wtorek, 23 maja 2017

Wegańskie masło awokadowe #2

Weganie nie używają masła, trzeba sobie stworzyć własne smarowidło, ale powiem Wam, to własne pobija na łeb i na szyję najlepsze masło z najlepszej przetwórni mleczarskiej. Masło awokadowe to cud - miód i orzeszki. Nie muszę dodawać, że one jest bezglutenowe z natury. W ogóle to dieta wegańska jest bardzo bliska bezglutenowości. W tej diecie mało się piecze, a wypieki to głównie mąki, a na diecie wegańskiej mijają ciągotki do przekąszania jakichś słodkości, więc już się tyle nie piecze. Jest to dieta wysokowęglowodanowa, więc zaspokaja potrzebę na cukry, dlatego że słodycz tkwi w owocach, których weganie jedzą bardzo dużo. Zawsze byłam uzależniona od słodkości, ciasteczek, muffinek, a teraz się od tego uwolniłam, a zaskoczyło mnie to zupełnie, bo nie miałam takich oczekiwań. Mój weganizm wynika z pobudek czysto ideologicznych, a tu taki przyjemny bonusik w postaci uwolnienia od wiecznego zapotrzebowania na coś słodkiego.
No to zapraszam na awokadowe masełko.

* * *

sobota, 13 maja 2017

Wegańska zapiekanka rodzinna (bezglutenowa) #1

Ostatnimi czasy postanowiłam przejść na dietę wegańską, a dokładniej mówiąc przyjąć całą filozofię z tym związaną (o czym pisałam na FB), w związku z tym teraz tylko takie przepisy będą się pojawiać czyli pozbawione mięsa, nabiału i ryb oraz oczywiście bezglutenowe.
Na początku postaram się przetworzyć już istniejące przepisy na blogu i stworzyć ich wersję wegańską. 
Dzisiejsza wersja odnosi się konkretnie do tego przepisu.
Zapraszam :-)

* * *

środa, 5 kwietnia 2017

Łazanki (bezglutenowe)

Dziś najprostszy przepis na świecie z tych, co go wszyscy znają, ale nawet najbardziej znany przepis warto opublikować, by nic nie umknęło. Łazanki są dość znanym posiłkiem dla osób glutenowych, ale dla bezglutenowych już mniej. Nie jest łatwo znaleźć makaron bezglutenowy, który byłby w miarę zbliżony w swym kształcie do typowych łazanek. Udało mi się taki makaron znaleźć i prezentuję go w tym przepisie i zaznaczam, że nie jest to wpis sponsorowany.
Zapraszam serdecznie :-)

* * *

środa, 15 lutego 2017

Ciasto marchewkowe (bezglutenowe)

Ciasto marchewkowe - nigdy wcześniej nie miałam okazji zakosztować tego ciasta, jakoś sama nazwa, że marchewkowe, specjalnie mnie nie zachęcało, ale do czasu, spróbowałam raz i przepadłam bez reszty. Ciasto marchewkowe uwodzi całkowicie, ale dlatego, że jest to najpyszniejsze ciasto na świecie, a w wersji bezglutenowej - mistrzostwo świata.
Nie jest to mój autorski przepis, skorzystałam z nieprzepastnych zasobów sieci - trafiłam na ten przepis na blogu Poezja smaku i naprawdę jest to poezja smaku, ogromnie polecam. Zmodyfikowałam jedynie przepis, by uczynić go bezglutenowym.
No to zapraszam :-)

* * *

środa, 23 listopada 2016

Ciasto cioci Basi (bez pszenicy)

Polecam dziś najlepsze ciasto ostatnimi czasy pochodzące z przepisu mojej cioci Basi, które oczywiście przerobiłam do wersji bez pszenicy. Powiem nieskromnie, że jest genialne i blacha znika niestety błyskawicznie. Ale na szczęście ciasto nie jest trudne w produkcji, więc można sobie nawet często to słodkie cudo wypiekać. Tajemnica tkwi w kremie, który jest oczywiście na bazie bitej śmietany, jest tylko lekko słodki, a w zasadzie bardziej kwaśny, dzięki temu ciasto nie jest mdłe, a wisienką na przysłowiowym torcie jest prażony słonecznik na kajmaku.
Mam tylko problem co do całkowitej bezglutenowości ciasta, raczej jest to ciasto całkowicie bez pszenicy, ale całkowicie bezglutenowe będzie wtedy, gdy uda się zdobyć certyfikowane składniki typu; żelatyna czy kajmak, a nie wiem czy są takowe dostępne. Natomiast dla osób, które są na diecie bezglutenowej z powodów innych niż medyczne, takie ciasto będzie wspaniałym deserem.
Serdecznie polecam :-)

* * *

czwartek, 18 sierpnia 2016

Ciasteczka z wiórkami kokosowymi (bezglutenowe)

I kolejny przepis sprzed lat, z PRL'u, kryzysowy, gdy nie było nic w lodówce, takie cuda się wtedy wyczarowywało. Uwielbiam te stare przepisy z notatników kulinarnych mojej mamy. Teraz przerabiam je na bezglutenowe. Te ciasteczka są przepyszne. Polecam ogromnie :-)

* * *
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...