środa, 3 września 2014

Sałatka - jaglanka z kurczakiem (bezglutenowa)

Zapraszam do sporządzenia pysznej sałatki. Wcześniej znałam ją w wersji glutenowej czyli z makaronem. Teraz makaron zamieniłam na przepyszną i zdrową kaszę jaglaną i w tym układzie sałatka pozostała przepyszna, a co najważniejsze, jest bezglutenowa. Serdecznie polecam!

Składniki:
  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
  • 1 mała pierś z kurczaka
  • 1 papryka czerwona
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka groszku konserwowego, superdrobnego
  • 1 łyżeczka masła
  • oliwa
  • przyprawy: sól morska, pieprz, curry (moja mieszanka, bo kupne są glutenowe: papryka słodka, kurkuma, kmin rzymski, cynamon)
  • koperek świeży lub suszony
Wykonanie:
1. Pierś z kurczaka kroimy na drobne kawałeczki i smażymy na oliwie z dodatkiem wyżej wskazanych przypraw. Następnie pozostawiamy do ostygnięcia.












2. Czerwoną paprykę kroimy w drobną kosteczkę.















3. Kaszę jaglaną gotujemy w następujący sposób. Na pół szklanki kaszy potrzebujemy szklankę wody, którą zagotowujemy. Następnie do wrzątku dodajemy szczyptę soli, łyżeczkę masła i szczyptę kurkumy i wsypujemy na wrzątek kaszę jaglaną, którą musimy wcześniej dokładnie wypłukać najpierw pod zimną a potem pod gorącą wodą. Podczas gotowania NIE MIESZAMY. Kasza sobie wytwarza kanaliki (widoczne na zdjęciu), którymi wydostaje się wilgoć. Kasza gotuje się w ten sposób na sypko i taka jest najlepsza. Jest ugotowana w momencie, gdy wchłonie całą wilgoć.
 
4. Ugotowaną kaszę pozostawiamy do wystygnięcia.














5. Gdy kasza przestygnie dodajemy do niej wszystkie składniki sałatki: paprykę, groszek, kukurydzę i usmażonego, wystudzonego kurczaka.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 6. Następnie dodajemy przyprawy: sól, pieprz i koperek oraz około 2 łyżki oliwy i mieszamy. Jeżeli sałatka okaże się za sucha, to jeszcze odrobinę oliwy.










7. Następnie sałatkę trzeba schłodzić w lodówce. Najsmaczniejsza jest schłodzona.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3 komentarze:

  1. Naprawdę bardzo dobra sałatka!! Polecam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Naprawdę bardzo dobra sałatka!! Polecam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, to ulubiona sałatka mojego synka. Pozdrawiam cieplutko :-)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...