piątek, 23 października 2015

Rogale marcińskie (bezglutenowe)

Rogale marcińskie to specjał poznański, wypiekany tradycyjnie na 11 listopada, opatentowany podobnie jak kołocz śląski. Według mnie to są najpyszniejsze rogale na świecie i warto się trochę natrudzić, by móc to cudo wyczarować w swoim piekarniku, a w przypadku wypieku bezglutenowego, trzeba się natrudzić trochę bardziej, aby móc potem rozkoszować się tymi wspaniałościami.


środa, 21 października 2015

Kuleczki serowe z kaszką orkiszową na słodko

Dziś przepis na słodki obiad, albo słodką kolację albo na rodzaj deseru, jak kto woli, z tą jedną zasadniczą różnicą, że to nie jest przepis na danie bezglutenowe, ponieważ zawiera orkiszową kaszkę, a orkisz zawiera gluten, z tym że bardziej przyswajalny. Przepis dla osób, które są na diecie bezglutenowej z przyczyn innych niż medyczne. Zdecydowałam się na wprowadzenie orkiszu do diety dziecka, ponieważ jest zbożem o niezwykłych właściwościach, które są pomocne w problemach metabolicznych mojego dziecka. Mówimy zdecydowane NIE współczesnej pszenicy będącej rodzajem plastiku.
Bardzo polecam ten przepis, kuleczki są delikatne, przepyszne, polane roztopionym masłem, posypane cukrem, raj dla podniebienia, danie, które kochają dzieci, ale dorośli też nie pogardzą :-)
To jest danie z kuchni śląskiej zwane dalej gomułkami.

* * *

piątek, 16 października 2015

Co z tym facebookiem?

Zaczynam powątpiewać w sens prowadzenia funpage'a na facebooku. Moje posty nie docierają do wszystkich osób, które polubiły mój blog, a przecież taki był mój zamysł, by poprzez funpage informować o najnowszych postach WSZYSTKIE osoby, a nie tylko część z bliżej i dalej niewyjaśnionych przyczyn.

Jednakże dziś to już było przysłowiowe przegięcie. Moja dzisiejsza notka dotarła do 49 osób. Zresztą sami zobaczcie.


Nie mogę sobie pozwolić na to, by każdą notkę promować za określoną opłatą. Pozostaje jedynie prosić, byście odwiedzali mój blog niezależnie od tego, co pokazuje facebook. 

Według moich obserwacji żaden wpis nie dotarł do wszystkich osób, które polubiły mój blog na facebooku, a przecież w tym celu klikamy lajka, żeby być na bieżąco z nowościami na blogu.

 Ogromnie to rozczarowujące niestety.

czwartek, 15 października 2015

Prosta zapiekanka ryżowa z kiełbasą, pieczarkami i kukurydzą (bezglutenowa)

Dziś przedstawiam zapiekankę najprostszą z prostych. Składniki smażymy razem na jednej patelni, a potem myk i do  naczynia żaroodpornego i do pieca i czekamy na smakowitości, oczywiście bezglutenowe. W taką zimną i ponurą jesień cóż jeść innego jak nie zapiekanki właśnie. Prawda?

* * *

piątek, 9 października 2015

Lasagne bolognese (bezglutenowa)

Dziś przedstawiam zapowiadaną lasagne bolognese. Kto powiedział, że na diecie bezglutenowej nie można sobie serwować podobnych pyszności? Można, pod warunkiem, że wyprodukujemy sobie płaty bezglutenowego makaronu kukurydzianego, bo przecież nie ma rzeczy niemożliwych, są tylko utrudnione, a może nie tak całkiem utrudnione. Lasagne nie jest może zbyt fotogeniczna, ale naprawdę broni się przecudnym smakiem. Serdecznie polecam :-)

* * *

wtorek, 6 października 2015

Duńskie ciasteczka maślane (bezglutenowe)

Ciasteczek ci u nas dostatek, a tym bardziej bezglutenowych. Tym razem przepis na bazie moich ciasteczek z PRLu. Przy tamtych ciasteczkach pytano mnie o zamianę smalcu na masło, a taka zamiana zupełnie zmienia charakter ciasteczek i tym sposobem powstają duńskie ciasteczka maślane, zupełnie takie jak te z puszki z charakterystycznym zdjęciem na wieczku. Serdecznie polecam :-)

* * *

czwartek, 1 października 2015

Pulpeciki z orkiszową kaszą manną i makaronem bezglutenowym w sosie pomidorowym

Tym razem przedstawiam przepis, który nie jest całkowicie bezglutenowy, ponieważ zawiera orkiszową kaszę manną. Orkisz zawiera gluten, ale jest on lepiej przyswajalny. Przepis dedykuję osobom, które zdecydowały się na dietę bezglutenową z przyczyn innych niż celiakia (np. mój syn z powodu kłopotów metabolicznych występujących przy zaburzeniach ze spektrum autyzmu).
Danie inspirowane jest przepisem na pulpeciki z makaronem wg Nigelli Lawson. Serdecznie polecam :-)

Osoby chore na celiakię nie mogą spożywać orkiszu.
 

* * *
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...